食用多了亞硝酸鈉會發(fā)什么化學反應。
文章出處：rlj.org.cn網(wǎng)責任編輯：張玉群作者：金元騰 張玉群人氣：-發(fā)表時間：2016-03-25 11:06:01
誤食亞硝酸鈉會中毒的原因是人體中血紅蛋白所含的鐵是亞鐵，它能跟氧結合隨著血液循環(huán)，將氧輸送到身體各部。當誤食亞硝酸鈉后，在血液中發(fā)生了化學反應，使血紅蛋白轉變成三價鐵的血紅蛋白。三價鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，因此造成人體缺氧中毒。
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