想必很多朋友不知道使用氫氧化鈉鑒別白酒這種方法，可以算是生活中的一項(xiàng)小技巧，相關(guān)的內(nèi)容下面開始給大家介紹一下。 　　

  在白酒中加入氫氧化鈉。比例大約為50：1；過一段時(shí)間后觀察白酒顏色是否有變化。嚴(yán)格來說顏色越深越好。 　　

  顏色變?yōu)樯铧S色為醬香型白酒； 　　

  顏色變?yōu)辄S色為濃香型白酒； 　　

  顏色變?yōu)闇\黃色為清香型白酒。 　　

  以上三種只要是變色的一般都是糧食釀造的真酒。 　　

  還有兩種情況： 　　

  只是稍微的變了色，那就是食用酒精+水+酒的混合物；如果直接不變色，那就是酒精加水兌的了假酒了。 　　

  鑒別的原理其實(shí)很簡單，糧食釀造的真酒會(huì)和氫氧化鈉起反應(yīng)。而酒精兌香料的假酒則不會(huì)起反應(yīng)。 　　

  以上就是有關(guān)使用氫氧化鈉鑒別白酒的一些知識(shí)，大家可以參考一下。今天的內(nèi)容就介紹到這里，希望對(duì)您有所幫助，想要了解更多知識(shí)可以繼續(xù)關(guān)注我們。