工業(yè)乙酸，多為化工合成制得，主要用于化學(xué)工業(yè)及制造業(yè)等，中國禁止將工業(yè)乙酸用于食品制造業(yè)。工業(yè)乙酸對(duì)人體具有腐蝕性，同時(shí)由于其含有很多雜質(zhì)、重金屬和苯類物質(zhì)，可對(duì)人體造成危害。
1、合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。
2、是制藥、農(nóng)藥及其他有機(jī)合成的重要原料。
3、在照相藥品制造、醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業(yè)等方面也有廣泛的用途。
4、用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等。
5、用作分析試劑、溶劑及浸洗劑。